爱吃在冬季

能让忙碌的人在饱餐一顿的间隙还能感受到余味绵长、口齿生香的食物，不必精致，而往往是家常且简单。

每当凉爽或寒冷的天气，就希望能有热腾腾的美食出现在面前。华南普通人家的室内没有暖气，冬雨连绵的日子里，所有东西都似乎带着潮湿，包括孩子想要久久躲在被子里的愿望。嘀咕了一句“这被子怎么又湿又冷”之后，给火笼子通电，再然后就是坐在火笼子旁用被子把下半身和火笼子一起盖住取暖。而在放寒假前的两个月里，只能嘀咕“湿、冷、地滑”。美味于是像火蛇一样，滑入了我那被饥饿冰封的脑海。

捣呀捣糯米，最后捣出了一个个圆饼状的白糍粑。好的白糍粑，白如雪，软如棉。白糍粑被烘烤后就由扁扁的一个逐渐胀大，外层是干脆的，内里是软软的，咬一口还能有拉丝。若是白糍粑翻烤均匀，还会有一股淡淡的烤焦的香气。除了烘烤白糍粑，还可以把白糍粑放入红糖水里煮。最多等到白糍粑被煮得部分解体，就可以把红糖水和白糍粑一起捞到碗里吃了，这样的白糍粑入口稍滑，红糖的甜充盈了白糍粑，也不会腻。前面两种白糍粑的吃法还是有点费时间，据我所知的最快的一种方法是把白糍粑放进油锅里、撒上白糖煎炒。也不知为何我如今无法表达清楚这种做法的滋味，但我始终无法忘记这道白糖煎炒白糍粑。读者可自凭想象，推荐品尝。

  小的时候不喜欢吃芋头，家里总是把红薯紫薯黄薯和芋头装在一个锅里炸。芋头没有三者的呆萌，口感也比山药硬一点。对芋头的第一次改观是在高中时那一次吃到学校食堂做的芋头糕，几乎不用咬，入口就差不多化了，而且极其清淡同时又咸又甜。目前来看，高中食堂的芋头糕真是我在学校食堂吃到过的最精致的食物了吧。可惜，有的食物和有的人一样，都只能陪短暂的一程。芋头糕不知道为什么原因而突然在学校消失了，所以只成为了我高中前半部的欢喜。

关于芋头，在我高中生活的后半部，还有鲜虾香芋粥。那时的孩子气还是很难完全接纳家境的普通，看到书里描述的美食而自己不能吃到，心里时常抱憾。有时还会不解为什么父母第一次给自己送来鲜虾香芋粥之后连续几次送饭给在校的我都是鲜虾香芋粥。我吃不完又不愿浪费，死板地认为高中紧张的生活当然是吃饭越快越好，直到有一次晚餐一口气把自己吃撑吃吐，我心里在责怪父母根本就不该每周送饭给住校的我，我自己会吃饭。很久以后，我才真正理解到当年同学说的，羡慕我有个能常常给孩子送饭的妈妈。那是当我在异乡读大学周末和妈妈通话时，很想跟妈妈说：“我现在什么都好，就是想吃妈妈你做的饭。”

  我希望，每一个冬季都能吃到我爱吃的食物；我希望，每一个冬季都能和我爱的人一起度过，迎来美丽的又一春。普通但美味的食物，背后是用心付出的感情，是生活的真谛，值得我时时反思。如果觉得人生的冬季太难过，那么不妨试试自己做一道小菜吧，一道不够就两道。