照泥鳅
照泥鳅大人们分粮的时候，我们几个小伙伴看了一会儿，觉得没什么意思。于是经我一提议，就去照泥鳅。我们每家都有火栏灯，用铁丝制作的，像一把把爪篱；每家都预备了松明——这是松树桩腐烂后留下的最坚硬的部分，红红的，有许多松脂，像腊肉似的。松明点燃了，很会燃烧，而且很光亮的。我们带上火柴、松明、鱼篓、鳗剪就往西湾出发了。西湾的稻田常年积水，泥鳅挺适宜生长的。因此这里的泥鳅特别多，而且特别肥大。这段时间稻田都翻耕好了，田土平整了。在翻耕的时候毁了泥鳅的窝，它们只能在新地方打洞做窝。它们做窝劳累了一整天，也该出来休息休息了。老是躲在泥洞里，太闷了。于是泥鳅全部都从洞里出来，平躺在水底泥土上睡大觉。我们脚步轻轻地来到田岸边，不发出一点儿响声，以免惊动了泥鳅们，打破他们的美梦。一人用火栏灯照着，一人用带齿的鳗剪，伸进水里对准泥鳅的颈部一夹，好家伙，它还在睡觉哪！把它夹离了水面，它还不知道，还呷呷嘴巴睡意正浓呢！然后将泥鳅放进鱼篓，这就成了。
我们四个伙伴，正好两组。我与鸿飞一组；纯鸟与青苍一组。我这一组，先是鸿飞掌灯，我挎着竹篓，拿着鳗剪夹泥鳅。夹泥鳅这活儿看似轻松，其实累着呢！弯着腰从水里夹起来放进篓里去，再夹起来放进去。实在累了，我们就着干净的岩石小憩一会儿，休息时是灭了灯的，要节省一点松明。休息以后，我们轮换工作：我掌灯，鸿飞夹泥鳅。于是再用火柴点燃火栏灯，继续照着夹泥鳅。我们每个人都夹了好几百条了，鱼篓也开始沉重起来了。那边传来纯鸟的声音：“你们快过来！大黄鳝！大黄鳝！”我们拿的是新打的鳗剪，能夹得住黄鳝。他们带的是老剪，齿钝不紧，夹不住黄鳝的。
于是我们赶过去，用新剪夹住了黄鳝。这家伙力气挺大的，尾巴缠着了铁剪拼命地绞，差点儿让它挣脱。我们捉了大黄鳝，放进鱼篓里。鸿飞的鱼篓是加盖的，黄鳝跑不掉。
我们继续照下去，又捉了十几条大黄鳝。夹的泥鳅挺多的了，合起来总有十几斤泥鳅，三四斤黄鳝。眼看着松明快要用完了，鱼篓的泥鳅都快装不下了。于是大家合计着回家。
在回家的路上，我跑得快，没注意脚下，踩住了一条大扁鲫蛇，这种蛇无毒，跑得很快。我正好踩在它的七寸上。虽然蛇很凶残，但踩住了七寸就无法动弹，拿尾巴来缠我。胆大力大的鸿飞，伸手活捉了这条蛇。他用手指捏住蛇的七寸，然后将蛇头在石头上甩打，一会儿扁鲫蛇就死了。我是吃过蛇肉的，当初我祖母为了治我身上的“疮”——其实不是疥疮，是我的皮肤热毒，被跳蚤叮咬后用手指抓破皮肉而结的很多的痂，初看起来很像疥疮。更有甚者，地方上还传出了我得了麻风病的风言风语呢！因为这原因，我还失去了一门亲事。甚至刚订婚不久的女孩的妈妈，还在我熟睡的时候，脱了我的衣服查看过呢！由祖母烧好蛇肉给我吃。我们这就开始烧泥鳅、黄鳝。先将铁锅洗干净，加了清水；再将泥鳅、黄鳝洗干净倒进锅里，加了盖，灶堂里添柴猛烧。起先，泥鳅、黄鳝还在清水里游来游去，十分自在的；等水温升高了，它们难受地乱跳乱撞，大有掀翻大锅盖之举；再后来没什么动静了，兴许是全死了。我们再加猛火烧了一会儿，就开锅，将泥鳅取出，用剪刀剖了肚，摸了肠，然后放在烧热的铁锅里烘烤，将泥鳅烤制成泥鳅干。我们再把黄鳝捞出来用竹钉钉了，再用竹刀顺着脊骨划下，取下肉，装了满满三大盘。把挑出来的黄鳝骨晾好，以备夏日驱蚊子之用。据说黄鳝与蚊子是死对头，蚊子咬了黄鳝，黄鳝便会死去；蚊子闻了用黄鳝骨烧出的熏香，也会立刻死掉的。因此，夏日纳凉我们常用黄鳝骨伴蒿草一起烧烟来驱赶蚊子。忙碌了一整夜，我们也该吃点心了。于是我们就将黄鳝肉炒粉干；泥鳅干烧霉菜；黄鳝肉炒紫苏。摆了满满一桌，我们就开始享用这丰盛的点心了。
大人们分完了粮，也来吃点。他们是要喝酒的。于是我祖母送来了十几斤陈年老酒，吩咐我们小孩不要喝酒。我吃了点粉干与黄鳝肉，不大喜欢吃泥鳅。于是就放下筷子，想起扁鲫蛇的美味，我飞快地跑回家，要祖母快烧。于是，祖母在我的催逼之下，开始剥了蛇皮，取了蛇胆，切了蛇肉。再将蛇肉斩成一段一段的，放进泥煨里盖好盖子，搬到露天烧去了。烧蛇肉羹，不能让丁点灰烬进去的，否则就会有毒！我等了老半天，才吃上美味的蛇肉羹。一旁的弟弟馋涎欲滴，我分给他一碗蛇肉羹吃，他很高兴。
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